Амороза е ранен до средно ранен сорт. Образува овално продълговати клубени с плитки очи, червен цвят на кожицата и светло жълт на месото. Дава едри по размер клубени, а броят им в едно гнездо е малък. Образува растения с висок хабитус и червено виолетови цветове. Предназначен е за прясна консумация. Има средно съдържание на сухо вещество в клубените. Пригоден е за отглеждане върху всички почвени типове, като по-неподходящи са тежките по механичен състав почви, на които сорта залага по-малко бройки. Да не се засажда в студена почва. Устойчив е на черни петна при натъртване. Има относително кратък период на покой. Поради високия добив и изключително добрия си външен вид Амороза е много търсен сорт. Изключително вкусен и приятен за салати и гарнитури.