Калиев метабисулфит е екологична добавка по закона за виното.

Предназначение: за сулфатиране на вина.

Дозировка:

- 10гр. за 100л мъст в началото на ферментацията.

- 15-30гр. за 100л мъст при загнило грозде.

- 10гр. за 100л мъст при бистрене и бутилиране

Необходимотоколичество се разтваря в хладка вода или гроздов сок и се добава към основното количество.